salada de cenoura e salsinha

algumas semanas atrás passei uns dias no hospital acompanhando a filha caçula.

abstraindo o lado péssimo da filha estar doente e do desconforto do hospital, consegui, tal qual poliana, tirar duas ótimas coisas do episódio: reencontrei uma amiga querida (mais a mãe e a irmã) que não via há quase 30 anos, e aprendi a fazer uma saladinha gostosa e refrescante :)

a amiga leu minhas (muitas) reclamações no facebook e, como mora ao lado do hospital, foi até lá me ver. passamos algumas boas horas juntas e, de quebra, a mãe e a irmã, que também são muito queridas, foram buscá-la e conversamos um pouco. foi ótimo!

a salada fazia parte do cardápio do restaurante do hospital e é tão simples que nem receita tem!

a salsinha tem propriedades diuréticas, o que ajuda a evitar aquele inchaço comum nesse calorão. a cenoura, entre tantas outros benefícios, contribui para acelerar e manter o bronzeado. em resumo: saladinha perfeita para esse verão fora de hora, né?

SALADA DE CENOURA E SALSINHA
cenoura ralada
salsinha picada (bastante)

 misture e tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e limão.